Generatived (Beta) | Cung cấp tin tức và xu hướng mới nhất về AI sáng tạo

Hoa Kỳ gần đây chứng kiến ​​sự gia tăng mạnh các trường hợp ngộ độc thực phẩm, với hơn 740 vụ thu hồi thực phẩm và đồ uống dự kiến ​​vào năm 2024. Điều này nhấn mạnh nhu cầu cấp thiết về một cách tiếp cận chủ động hơn đối với an toàn thực phẩm. Thử thách này không phải chỉ có ở Mỹ. Người ta ước tính có 600 triệu người trên thế giới bị bệnh do ngộ độc thực phẩm mỗi năm. Tác động kinh tế là rất đáng kể, với việc chính phủ Hoa Kỳ phân bổ hơn 7 tỷ USD hàng năm cho các chương trình ứng phó với bệnh tật do thực phẩm.

Để giải quyết những thách thức này, ngành nông nghiệp đang chuyển sang sử dụng công nghệ để tăng cường các biện pháp an toàn thực phẩm. Bằng cách chuyển từ lưu trữ hồ sơ trên giấy sang hệ thống kỹ thuật số, nông dân có thể cải thiện độ chính xác và khả năng tiếp cận dữ liệu của họ. Việc tích hợp AI tổng hợp vào các công cụ như Copilot cho Excel và Power BI cho phép phân tích các tập dữ liệu lớn và cung cấp thông tin chi tiết có giá trị để ngăn ngừa sự cố về an toàn thực phẩm. Các giải pháp AI này có thể xác định các vấn đề như gián đoạn chuỗi lạnh và đề xuất các cải tiến để ngăn chặn tham nhũng và đảm bảo tuân thủ.

Những tiến bộ công nghệ cũng đang thay đổi quy trình phân loại, phân loại và thử nghiệm thực phẩm cho IoT. Cảm biến IoT và công nghệ AI giờ đây có thể bắt chước giác quan của con người, tăng cường khả năng kiểm soát chất lượng trong sản xuất thực phẩm. Bộ công cụ của Microsoft, bao gồm Azure Data Manager cho Nông nghiệp, Power Apps, Power BI và Dataverse, giúp các doanh nghiệp thu thập dữ liệu và tạo ra thông tin chi tiết có thể hành động. DX này đang mở đường cho các phân tích dự đoán nâng cao hơn, giảm số lần thu hồi, chống hàng giả và xây dựng niềm tin của người tiêu dùng.

Nhìn về tương lai, ngành sản xuất thực phẩm sẵn sàng được hưởng lợi từ việc tích hợp sâu hơn nữa AI và phân tích dữ liệu. Các tác nhân AI tùy chỉnh có thể phân tích dữ liệu trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ trang trại đến bàn ăn, để cải thiện tính an toàn và hiệu quả. Microsoft Copilot Studio cung cấp nền tảng mã ngắn cho phép các doanh nghiệp phát triển các tác nhân thông minh cho các nhu cầu cụ thể của họ, tự động hóa các tác vụ và nâng cao khả năng ra quyết định. Sự hợp tác giữa các nhà sản xuất thực phẩm, cơ quan quản lý và công ty công nghệ là điều cần thiết để khai thác toàn bộ tiềm năng của AI và cuối cùng là mang đến một hệ thống thực phẩm an toàn và bền vững hơn.